【内容】
・加熱殺菌による味や色の変化とその対応方法について
・食品を安全に加工するうえで重要な「殺菌」、「保存」などの操作とその基礎事項について、食品工学の観点からの概説
【講　師】京都先端科学大学　安達修二特任教授
【主　催】京都府織物・機械金属振興センター
　　　　　(公財)丹後地域地場産業振興センター
【日　時】令和６年１月２９日（月）１４時～１６時
【場　所】アミティ丹後
【定　員】３０名（先着順）
【受講料】無料
【申込先】電話　0772-72-5261　/　FAX　0772-72-5262
　　　　　又はアミティ丹後のホームページより申込フォームに記入
　（https://amitytango.jp/食品品質向上セミナー開催のご案内「食品を安全/）
【申込期間】　令和６年１月１５日（月）まで

詳しくはこちらPDFをご確認ください。